1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Körnigen Frischkäse, geriebenen Käse (etwas zum Belegen übrig lassen) und Eier in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und für ca. 15–20 Minuten vorbacken, bis der Boden goldbraun ist.
4. Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensoße bestreichen.
5. Mit Tomatensauce, geriebenem Käse und Salamischeiben belegen (oder nach Wunsch variieren).
6. Die Pizza erneut für ca. 5–10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Kurz abkühlen lassen, anschneiden und genießen.